Four-Hands-Dinner mit Ludovica Menardi

Am Dienstag, dem 12. März, wird die junge Ampezzaner Köchin Ludovica Menardi mit Matteo ein Menü zum Thema „Landwirtschaft und Almwirtschaft“ präsentieren.

Ludovica unternahm ihre ersten Schritte in der Küche bei Paola, der Mutter von Matteo, einer sehr erfahrenen Köchin, die für sie eine große Inspiration war. Nach einigen Jahren in der Averau-Hütte beschloss sie, sich an der internationalen Schule für italienische Küche Alma einzuschreiben und ein Praktikum in Piemont im Restaurant Guido da Costigliole zu absolvieren. Ihr Lerneifer hat ihr wichtige Erfahrungen in der ganzen Welt beschert. Nach einigen Jahren zog die Heimatliebe sie zurück nach Cortina, wo sie derzeit in der Vinothek Baita Fraina arbeitet. Sie ist ständig auf der Suche nach neuen Fachkenntnissen. Derzeit ist sie in einem Kurs eingeschrieben, der sich mit dem Studium und Sammeln von essbaren Wildpflanzen beschäftigt.

Vier Hände und ein Menü: das Erfolgsrezept für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Allgemeine Informationen

• Das Dinner kostet 70,00 € pro Person
• Es wird ein Sessellift- und Schneemobiltransport gegen eine Gebühr von 30,00 € pro Person für die Hin-und Rückfahrt bereitgestellt (Transport plus Abendessen 100,00 Euro)

Informationen und Reservierungen: +39 0436 4660